Супы
Суп Пенди (400 г)
сытный и ароматный традиционный суп региона пенди на основе наваристого мясного бульона с нежным мясом и добавлением отборных овощей
унаш чорба / суп с домашней лапшой (400 г)
согревающий домашний суп на прозрачном бульоне с тонкой лапшой ручной лепки, нежным мясом и ароматной заправкой.
Горячие блюда
Чопан говурма (300 г)
сочное мясо (баранина или говядина), обжаренное по-пастушьи на сильном огне с луком до золотистой корочки. подается горячим.
какмач (250 г)
традиционное туркменское блюдо из вяленого, а затем обжаренного мяса. обладает глубоким, насыщенным вкусом и плотной текстурой.
туркменский плов (350 г)
легендарное праздничное блюдо из отборного рассыпчатого риса, нежного сочного мяса и сладкой моркови. готовится по традиционному туркменскому рецепту с сохранением натурального вкуса каждого ингредиента.
Хлебобулочные и мучные блюда
Этли борек (340 г)
традиционные туркменские пельмени ручной лепки. тонкое домашнее тесто с сочной начинкой из мясного фарша и лука, сваренные в ароматном бульоне.
Манты с тыквой (320 г)
традиционное блюдо ручной лепки, приготовленное на пару. тонкое нежное тесто с начинкой из сладкой спелой тыквы и лука. блюдо получается сочным, легким и имеет приятный, слегка сладковатый домашний вкус.
Самса с мясом (100 г) шт.
традиционная выпечка из хрустящего золотистого теста с сочной начинкой из рубленого мяса и лука. запекается до румяной корочки, сохраняя всю сочность мяса внутри. идеальное дополнение к чаю.
Самса с зеленью (100 г) шт.
хрустящая домашняя выпечка с начинкой из свежей сочной зелени и лука. легкое, ароматное и полезное блюдо с приятным освежающим вкусом. отличный выбор для любителей легких закусок.
Самса с тыквой (100 г) шт.
хрустящая домашняя выпечка с начинкой из сладкой спелой тыквы и лука. запекается до золотистой корочки. начинка получается нежной, сочной и имеет приятный, слегка сладковатый вкус.
Чебурек с мясом (150 г) шт.
традиционный пирожок из тонкого теста, обжаренный в раскаленном масле до золотистой хрустящей корочки. внутри скрывается сочная начинка из мясного фарша и лука с горячим наваристым бульоном.
Чебурек с зеленью (150 г) шт.
хрустящий чебурек из тонкого домашнего теста, обжаренный в масле до золотистой корочки. начинка из свежей сочной зелени и лука делает это блюдо легким, ароматным и очень освежающим на вкус.
Чебурек с картофелем (150 г) шт.
золотистый хрустящий чебурек с нежной и сытной начинкой из воздушного картофельного пюре с луком. классический домашний вкус, который отлично насыщает и согревает.
Чебурек с тыквой (150 г) шт.
хрустящий чебурек из тонкого теста с начинкой из сладкой спелой тыквы и лука. обжаривается до румяной корочки, а начинка внутри получается очень нежной, сочной и приобретает приятный, слегка сладковатый оттенок.
Пишме / Традиционные пышки (225 г) — Сладкие
легендарные туркменские пышки из мягкого дрожжевого теста, обжаренные в масле до красивой золотистой корочки. они воздушные внутри и имеют приятный, слегка сладковатый вкус. традиционно подаются к горячему чаю в качестве десерта.
Петир (слоеный хлеб) (450 г)
сытная национальная лепешка из многослойного теста на топпленом масле. отличается контрастом хрустящей внешней корочки и мягкой, сочной сердцевины. традиционная выпечка ручной формовки к шурпе или как самостоятельную закуску.
Чорек (Национальный хлеб) (200 г)
горячий туркменский чорек прямиком из печи. подается румяным, с золотистой корочкой. вкус, который переносит в сердце азии.
Салаты
Салат Чопан / Пастуший салат (200 г)
классический, легкий и очень освежающий салат из мелко нарезанных спелых томатов, хрустящих огурцов, сочного репчатого лука и свежей зелени. заправляется натуральным растительным маслом, которое подчеркивает чистый вкус свежих овощей.
Напитки
Минеральная вода Nabeghlavi 0.50 л
натуральная газированная минеральная вода из экологически чистых источников грузии. превосходно утоляет жажду и подчеркивает вкус любимых блюд.
Соусы
Вино
Эксклюзивный Купаж: Хихви + Киси + Ркацители 👑
премиальный бленд для истинных ценителей. уникальное авторское вино, объединившее три редких автохтонных сорта винограда. вино обладает роскошным янтарно-медным цветом и сложным, богатым ароматом. киси дарит напитку нежные ноты спелой груши и полевых цветов, хихви придает мягкий медовый оттенок, а ркацители обеспечивает идеальный баланс и приятную свежую кислинку. эксклюзив нашего меню.
